草莓面包

食谱介绍

糖置换草莓丁和卡仕达酱的完美结合的一款面包

使用原材料

糖置换草莓丁

原材料 配合 原材料 配合
高筋粉 100g S-500 1.2g
盐 2.5g 奶粉 3g
糖 23g 酵母 2g
鸡蛋 15g 牛奶 34g
黄油 16g 老麺 140g
製法
一次发酵 常温60分钟
分割重量 150ｇ
成形 卡仕达酱15g和糖置换草莓丁各15g混入面团之中，分成3份切面朝上并列放入面包盒中
二次发酵 38度　50分钟
焼成 200度烤箱中烘烤 14分钟

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