松糕

食谱介绍

一款橙味的松糕点心

使用原材料

秀爱橙皮丁,杏仁膏

原材料 配合 原材料 配合
鸡蛋黄 1200g 细砂糖 970g
食盐 3g 杏仁膏 928g
蜂蜜 115g 鲜奶油47% 40g
蜂蜜 115g 香草 42g
柠檬果汁 42g 朗姆酒 680g
杏仁酒 1000g 黄油 1本
薄力小麦粉 800g 榛子仁粉 11.2g
葛粉 118g 秀爱橙皮丁 200g
製法
1.鸡蛋黄,细砂糖,盐混合后,隔着热水加热
2.向1里面加入杏仁膏,蜂蜜,鲜奶油和香草,加以调和。
3.向2里加入柠檬果汁,朗姆酒,杏仁酒,黄油进行溶解。
4.向3里面加入薄力小麦粉,榛子粉,葛粉,秀爱橙皮丁后一起混合。
5.150度的烤箱中烤40分钟。

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